ALGA WAKAME 100g Algamar

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ALGA WAKAME ecológica (Undaria pinnatida)

Formato: 100g (=guarnición para 20 raciones)

Marca: Algamar

Origen: nacional (Atlántico)

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El alga wakame, como una gigante hoja de roble, crece en las costas de Galicia y puede medir 1,5 m. Rica en calcio, yodo, proteínas y fibra, es una de las más apropiadas para consumir cruda en ensaladas, y para iniciarse en la cocina con algas, por su gran versatilidad: en sopas, arroz, con otras verduras, al horno, simplemente hervida, en rellenos de empanadas, etc.Alga atlántica silvestre de aguas profundas y fino sabor. Rica en proteínas de alta digestibilidad, sales minerales (excepcional aporte de calcio), magnesio, fósforo, yodo y fibra.
Cómo consumir el alga wakame:
  • Cruda: Trocear y poner en remojo 15 min, limpiar si hay restos de conchas y añadir a la ensalada.
  • Cocinada: Hervir 20 minutos con sopa, verduras, patatas, arroz, avena, mijo, polenta, sémola, etc.
  • Sofrita: Con cebolla para pasta, empanadas, pizzas, quiches, etc.
  • Al vapor: Deliciosa como acompañante de verduras.
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2020-04-24

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