ALGA DULCE hojas 100g ALGAMAR

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Alga dulse ecológica

Formato: 100g (= guarnición para 20 raciones)

Marca: Algamar

Origen: nacional

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El alga dulse (Palmaria) ya era conocida por los antiguos celtas, evitaba el escorbuto a los marineros por su riqueza en vitamina C. También destaca por sus proteínas, y un excepcional contenido en potasio. De color rojizo, da vistosidad y color a las ensaladas y platos rápidos, incluso sin remojo previo. Es una de las más indicadas para degustar las algas crudas o en sopas, por su delicado sabor y aroma.
Cómo consumir el alga dulse o Palmaria:

  • Cruda: Trocear y poner en remojo 2 minutos, limpiar si hay restos de conchas y añadir a la ensalada.
  • Cocinada: Para sopas y platos rápidos, basta escaldar o añadir al final. Verduras, sopa de avena, fideos, cuscús, tortilla, polenta, mijo, quinoa.
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2020-04-24

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