Regalos ecoéticos de Ecogermen

diciembre 22, 2009 No hay comentarios

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Consumo de Alimentos de Temporada

diciembre 7, 2009 No hay comentarios

El invierno ha comenzado y en Ecogermen ya estamos preparados para ofreceros a todos las mejores frutas y verduras de esta temporada.

El tener acceso a una gama inmensa de productos durante todo el año ha modificado seriamente nuestros hábitos alimenticios, ya no parece haber estaciones porque comemos de todo durante todo el año, sin embargo desde un punto de vista alimenticio se trata de una cuestión muy importante. Los alimentos son nuestra forma de obtener materia prima para fabricar las sustancias que nuestro organismo necesita para mantenernos “en funcionamiento”. Y nuestras necesidades no son iguales en invierno que en verano. Esto no significa que sea adecuado comer sólo alimentos fríos en verano y calientes en invierno, pero si significa que debemos procurar que nuestra dieta en conjunto aporte calor cuando hace frio y frescor cuando hace calor.

Conocer lo que la naturaleza nos brinda en cada estación tiene muchas ventajas, a parte de ser más barato, hacemos un consumo más saludable, porque al ser fresco nos aseguramos nutrientes de calidad y en cantidad, disfrutando en mayor medida de sus sabores, olores, texturas y propiedades nutricionales.

Contribuimos con el medio ambiente, ya que estamos respetando el ciclo natural de la tierra, evitando la agricultura intensiva.

Al ser ecológico eliminamos el riesgo de sustancias nocivas para la salud, “sabemos lo que comemos”.

Y si además de ser ecológico y fresco, es local, como en nuestro caso, que trabajamos con productores de la zona, conseguimos que nuestra alimentación se ajuste a lo que Naturalmente se come en nuestra región en cada temporada.

El invierno sigue siendo una buena época del año para la verdura, y aunque ya es difícil encontrar ricos tomates, nuestra lista de verduras es muy amplia.

Es un buen momento para disfrutar del brócoli, coliflor, coles, repollo, lombarda acelgas, puerros, espinacas, alcachofas, también de la calabaza, chirivía, escarola, el boniato, en fin, la lista es larga, y nos facilita una dieta variada, para elaborar nuevas y saludables recetas, que nos ayuden a compensar algunos excesos de otros platos de cuchara típicos del frío.

El invierno es también la mejor temporada para los cítricos, mandarinas y naranjas, ideal para tomar contra los resfriados, también está el pomelo, el mango, y como no, los plátanos, manzanas y peras, sin olvidar, por supuesto, los kiwis y granadas.

Las frutas de invierno nos proporcionan un buen aporte de vitamina C para fortalecer nuestras defensas.

No olvidamos tampoco los frutos secos (almendras, nueces, castañas…), que tienen ahora su mejor momento.

En fin, no sólo os invitamos a disfrutar de “nuestros frescos”, sino, de los más de 500 productos que tenemos en Ecogermen, y sobre todo os invitaros a un:

¡¡CONSUMO SALUDABLE!!


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