VINO BLANCO dulce sauvignon RUEDA 50 cl MENADE

VINO BLANCO dulce sauvignon RUEDA 50 cl MENADE

MENADE

0050612

Nuevo

Variedad Sauvignon 100%

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12 Artículos

Disponible

8,25 €

De viticultura natural orgánica certificada. Realización de vendimias independientes conforme a composición de suelos y manejo de rendimientos. Tres tipos diferenciados de vendimia: En verde, diurna y manual, nocturna y mecanizada. Inertización con nieve carbónica (-80ºC) desde el mismo momento de su recolección y hasta su prensado, lo que nos permite elaborar sin ningún tipo de adición de sulfuroso. Fermentación Alcohólica en depósito de acero inoxidable con levaduras salvajes (espontáneas, propias de la uva) Temperatura controlada 18-22ºC. Los depósitos son de diferentes capacidades pudiendo así separar las diferentes parcelas- pagos conforme a la diferenciación de estructuras y composiciones de suelo. Posterior maduración del vino en sus sedimentos durante un tiempo controlado. La estabilización se realiza con clarificación con bentonita, estabilización natural frente al frio, filtración.

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