MIEL DEL BOSQUE 1 Kg VALLE ESTRECHU

MIEL DEL BOSQUE 1 Kg VALLE ESTRECHU

VALLE ESTRECHU

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Nuevo

Miel de producción ecológica

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Disponible

12,50 €

Miel de bosque de las montañas de Liébana. Domina la miel del roble sobre el brezo. Tiene un sabor intenso y aromático, deliciosa para acompañar cualquier lácteo. En nuestro proceso de extracción la miel nunca supera la temperatura que tiene en la colmena, de tal forma que la miel de brezo (mucho más espesa) sale menos. Tampoco se utilizan sistemas que fuercen la extracción de la miel del panal, como rodillos o picoteos, que forzosamente acaban introduciendo más aire a la miel, oxidándola y robándole aromas. CON CERTIFICACIÓN CRAE CANTABRIA.

NO TODAS LAS MIELES SON IGUALES. Las grandes industrias pasteurizan la miel, calentándola hasta los 71º C, con lo que jamás cristaliza. Con ello se destruye la vitamina C y las vitaminas del complejo B. También se destruyen las proteínas, levaduras, alcoholes y ácidos. Además, la alta temperatura hace que se evaporen los mejores aromas de la miel.

Aunque la miel no caduca, sí que va envejeciendo, o sea va perdiendo propiedades, así las mieles calentadas tendrán un consumo preferente de 1 o 2 años, mientras que las puras o no calentadas que han sido correctamente conservadas se podrán consumir durante 5 o 6 años con todas sus cualidades.

Por todas estas razones, es muy importante tomar miel natural, garantía de que conserva intactas sus propiedades alimenticias y medicinales.

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