Hemos organizado un taller de cocina, que tiene como base productos
vegetales frescos y de temporada y otros que posiblemente no utilicemos de
forma tan frecuente o no hayamos usado nunca, dentro del enfoque de una
alimentación ecológica, saludable y apetecible.

Cada uno puede apuntarse, por orden de inscripción,  poniéndose en contacto con la Cooperativa.

El taller se impartirá  en el Centro Cívico José María Luelmo (en Parque Alameda), C/Armuña nº 3
El horario es: desde las 10 hasta las 16 horas.
El horario incluye comer y degustar lo que hemos preparado durante el taller, y
dejar todo recogido por los participantes.
Se puede llevar mandil para preservar la ropa de calle.
El precio del taller por participante es de 30€.

La forma de pago es en la tienda, hasta el 24 de junio.

Animamos a participar en el taller de cocina, a todas aquellas personas que
tengan interés por acercarse a manejar nuevos alimentos, nuevas técnicas o
nuevas recetas.

Saludos de Ecogermen

Os invitamos a participar en la charla-debate:

ESPAÑA – NICARAGUA: Una experiencia de alianza
por la soberanía alimentaria que pone en valor el
trabajo campesino.

Intervendrán:

-Guadalupe del Carmen Suárez, Presidenta de la Cooperativa
La Reforma, de la Unión de Cooperativas LA JIGÚINA, de
Jinotega (Nicaragua).

-Carlos Santiago Osejo Rodríguez, Responsable de
Exportaciones de FECODESA (Federación de Cooperativas para
el Desarrollo), de Nicaragua.

Introducirá la charla:

-Andrés Larrinaga, de ESPANICA, que es quien importa y
distribuye el café que procede de estas cooperativas en España.

Aprovechamos su presencia en España para conocer en profundidad la
vida campesina de estas agrupaciones cooperativistas y su experiencia
organizativa, en el contexto regional e internacional del comercio del
café. También porque las relaciones que se han establecido en la
comercialización del café, desarrollan contenidos de soberanía
alimentaria, de comercio justo y economía alternativa, que son de gran
interés para nuestra propia experiencia.

Lugar y fecha de la charla-debate:

Centro Cívico Zona Sur, Sala 24. Plaza Juan de Austria, nº 11,
Viernes, 18 de junio, a las 19,30.

En el siguiente enlace puedes ver el cartel del acto, te invitamos a que lo imprimas y difundas a quien pueda estar interesado.

Charla-Debate ESPANICA

Ecogermen participa en la campaña de movilización promovida por agricultores, ecologistas y consumidores, contra el avance de los transgénicos, especialmente en España, país elegido como punta de lanza para su extensión por Europa.

Nos sumamos a la convocatoria de manifestación, de ámbito estatal, que se realizará el sábado día 17 de abril, en Madrid.

Todas las personas interesadas en acudir a la manifestación, se pueden poner  en contacto con nosotros y apuntarse o ampliar información.

En esta sección de noticias, incluimos dos documentos elaborados por las organizaciones convocantes.

Un saludo.

                                                         El Consejo Rector

Convocatoria II Semana Estatal de Lucha contra los transgénicos y Manifestación. ¡¡El 17 de abril, todas y todos a Madrid!!

IMPORTANTE: Por exigencia de Delegación de Gobierno, el punto de inicio de la manifestación será finalmente la Puerta de Alcalá, a las 11:30.

Después de la experiencia del año pasado, en este 2010 una serie de colectivos y organizaciones promovemos bajo el lema Por una agricultura y una alimentación libres de transgénicos una nueva Semana estatal de lucha contra los OMG (entre el 5 y el 17 de abril, con especial énfasis en la semana del 12-17 abril). Ésta culminará con una manifestación el 17 de abril, que terminará ante la sede del Ministerio de Medio Ambiente, Medio Rural y Marino  en Madrid para mostrar el rechazo de la sociedad civil a la introducción de organismos genéticamente modificados en nuestra agricultura y nuestra alimentación.

El Gobierno sigue tolerando el cultivo a gran escala de Organismos Modificados Genéticamente (OMG) en territorio español en contra de la mayoría social y frente a la actitud de precaución adoptada por países como Francia, Austria, Alemania, Hungría, Luxemburgo, Polonia, Irlanda, Grecia o Italia, que mantienen moratorias y prohibiciones a su cultivo. Los niveles de irresponsabilidad política en el Gobierno han alcanzado cuotas peligrosas. De hecho, y por primera vez, el Ministerio del Medio Ambiente, Medio Rural y Marino reconoció el pasado mes de octubre la existencia de personas y de empresas que han sufrido los efectos de la política de transgénicos llevada a cabo por el Ejecutivo español.

Desde hace una década las organizaciones de la sociedad civil denuncian los efectos sociales, ambientales y económicos de la presencia de maíz transgénico en España. La alimentación y la agricultura libres de transgénicos se encuentran en una situación de indefensión total y abocadas a la desaparición, de no poner un remedio inmediato a la actual situación. Frente a las 76.000 ha del maíz transgénico de Monsanto MON 810 que se cultivan en España, la agricultura y la ganadería ecológicas siguen siendo víctimas de las multinacionales y de la complicidad del Gobierno.

Por todo ello, la PLATAFORMA RURAL ( Amigos de la Tierra, Cáritas Española, Colectivos de Acción Solidaria, Confederación de Consumidores y Usuarios – CECU, CERAI, CIC BATA, CIFAES, COAG- Coordinadora de Agricultores y Ganaderos, Colectivo Tierra de Campos, Ecologistas en Acción, Entrepueblos, Fundación Emaus, Jóvenes Rurales Cristianos, Movimiento Rural Cristiano, MUNDUBAT, Red África Europa, Red de semillas resembrando, SEAE, SOC, SODEPAZ, Universidad Rural Paulo Freire, Veterinarios sin Fronteras, Xarxa de Consum Solidari, ACSUD Las Segovias País Valencià) y GREENPEACE convocan a esta Semana Estatal de acciones y a la manifestación del 17 de abril.

Os pedimos la mayor difusión posible y animamos al conjunto de la sociedad a asistir a la manifestación del 17 de abril y a organizar en el periodo entre el 5 y el 17 de abril actos, proyecciones de películas, mesas informativas, acciones creativas, debates, reuniones políticas o cualquier actividad que nos permita decir que cada vez somos más quienes nos oponemos a los transgénicos en el Estado Español.

¡¡¡EL 17 DE ABRIL, TODAS Y TODOS A MADRID!!!

Manifestación por una Alimentación y una Agricultura Libres de Transgénicos

noquierotransgenicos

Transgénicos: Organismos creados artificialmente en laboratorio, al introducir genes de unas especie en otras. Así se obtienen seres vivos que no existirían de forma natural. Es un experimento a gran escala con una tecnología llena de efectos imprevistos y no deseados.

Amenazan nuestra salud: Falta investigación para conocer todos los daños que pueden ocasionar, por lo que algunos cultivos autorizados se han prohibido posteriormente . Provocan nuevas alergias y resistencia a antibióticos. Varios estudios demuestran problemas de fertilidad y toxicidad en riñón e hígado.

Deterioran el medio ambiente y la vida silvestre. Más del 80% de los cultivos transgénicos son tolerantes a herbicidas, por lo que se incrementa su uso. El resto son plantas con propiedades insecticidas que también afectan a la fauna beneficiosa.

Producen contaminación genética. Los caracteres transgénicos contaminan otros cultivos tradicionales o ecológicos, destruyendo la agricultura familiar. La coexistencia no es posible.

No solucionan el hambre en el mundo, lo agravan. Sólo cuatro empresas biotecnológicas controlan el 90% del mercado de los transgénicos. Los agricultores/as no pueden guardar sus semillas y pierden su autonomía y libertad. Estas empresas venden la semilla y el producto químico asociado, todo les pertenece.

Democracia alimentaria. Consumidores y agricultores/as tenemos el derecho y la responsabilidad de conocer y decidir cómo y dónde se producen nuestros alimentos y reconstruir los vínculos entre el campo y la ciudad.
En Aragón se encuentra la mayor superficie de transgénicos de toda la Unión Europea. Muchos países los han prohibido, pero España sigue facilitando su expansión

Informe de Amigos de la Tierra, COAG, Ecologistas en Acción, Greenpeace y CECU

Agricultores, ecologistas y consumidores denuncian en el Parlamento Europeo los impactos socioeconómicos de los transgénicos en España

El análisis de casos concretos de agricultores ecológicos contaminados por OMG desvela unas pérdidas de hasta 26.000 euros/campaña.

Madrid/Bruselas, 24 marzo 2010.

Esta mañana, representantes de Amigos de la Tierra, Greenpeace, la Coordinadora de Organizaciones de Agricultores y Ganaderos (COAG), la Confederación de Consumidores y Usuarios (CECU) y la Coordinadora Europea Vía Campesina han presentado en el Parlamento Europeo un informe sobre los impactos socioeconómicos de los transgénicos en España [1].

Actualmente, se discute a nivel europeo la evaluación de estos impactos antes de aprobar un cultivo transgénico. España es el único país de la UE que cultiva transgénicos a gran escala, y la desastrosa situación de contaminación generalizada y absoluta falta de transparencia y control debe ser considerada a la hora de valorar el cultivo de transgénicos en Europa.

El Consejo de Ministros de Medio Ambiente de la UE aprobó en Diciembre de 2008 considerar los impactos socioeconómicos a la hora de evaluar la aprobación de un cultivo transgénico.

Actualmente, tras consultas a los Estados Miembro sobre su experiencia sobre el tema, está en discusión en Bruselas y habrá una propuesta en Junio.

El Gobierno Español aporta una visión completamente distorsionada de la realidad sobre estos impactos. Por ejemplo negando en público, aunque reconociendo en privado, los casos de contaminación por transgénicos.

Por ello, las organizaciones han preparado un completo documento con todas las referencias disponibles sobre la auténtica situación en el Estado Español, denunciando también la enorme dificultad y oscurantismo existente para obtener datos sobre estos impactos.

Algunas de las características que definen la experiencia del cultivo de transgénicos en España en este ámbito son:

-       La pérdida del mercado de maíz ecológico por contaminación transgénica, lo que supone la desaparición del sector del maíz ecológico y una enorme dificultad de producir incluso maíz convencional en determinadas zonas.

-       Daños a iniciativas sociales, al desarrollo rural y a otros sectores, como el sector de la producción y compra de cereales de cultivo ecológico, la transformación en harinas y la elaboración de productos de panadería.

-       La pérdida de mercado de gluten de maíz convencional por contaminación por transgénicos y venta a menor precio para piensos animales.

-       La pérdida de piensos ecológicos al estar contaminados por transgénicos y el coste de reemplazarlos por piensos no contaminados.

-       La subida de precios de los piensos ecológicos para ganadería ecológica debido tanto al sobre coste de adquirir maíz ecológico no contaminado como a la subida del precio de elementos alternativos.

-       El alto coste de los análisis para asegurar la no presencia de transgénicos, que asumen los agricultores que no los cultivan.

-       La contaminación de las semillas no transgénicas.

-       La contaminación generalizada por transgénicos de los alimentos a la venta en supermercados que contienen soja o maíz, incluyendo leches infantiles, papillas o galletas.

-       La imposibilidad de establecer seguros agrarios que cubran los daños producidos por los transgénicos.

-       Frente a la situación que se vive con los transgénicos, la sociedad española se movilizará durante el mes de abril, incluyendo una manifestación estatal el próximo 17 de abril en Madrid contra la política del ministerio del Medio Ambiente, Rural y Marino [2].

Artículo de la redacción de elmercadoecologico.com

Si vamos a hacer la compra al supermercado y comparamos los alimentos ecológicos con los que no lo son, los ecológicos salen indudablemente a un mayor precio.
Pero…

¿Somos capaces de valorar por qué tienen un mayor precio estos alimentos?

En primer lugar, aunque ambos alimentos tengan una fisonomía similar, no son iguales. Los alimentos ecológicos tienen muchos más beneficios sobre la salud. Según el Estudio Quality Low Input Food (QLIF), investigación financiada por la Unión Europea en la que tratan distintos temas relacionados con los cultivos orgánicos o ecológicos, los alimentos ecológicos tienen cualidades organolépticas superiores. Además de que sus valores nutritivos también son muy superiores. Por poner algunos ejemplos, una naranja ecológica tiene un 20% más de vitamina C que una corriente y un pimiento un 15% más de polifenoles. La leche de una vaca ecológica tiene un 20% más de carotenoides, un 30% más de vitamina E y provitamina A, un 60% de vitamina A, un 60% más de Omega 3, y entre un 40% y un 80% de ácido linoleico conjugado que es anticancerígeno y cardiosaludable.

En segundo lugar, tendríamos que tener en cuenta el coste medioambiental. Cuando compramos productos convencionales, su precio no incluye los costes medioambientales derivados de su producción. El daño que generan, por ejemplo, los abonos químicos que en ellos se utilizan, o los pesticidas con los que se fumigan después, no lo pagamos. Si tuviéramos que hacerlo, el precio de estos productos se elevaría, coste suplementario que no gravaría los  productos ecológicos, ya que estos en origen; no dañan al medio ambiente.

En tercer lugar, la falta de ayudas y subvenciones para este tipo de productos. Muchos de los alimentos derivados de la agricultura que consumimos habitualmente están subvencionados, cosa que los ecológicos no. Pero además si un agricultor tradicional quiere empezar a cultivar productos eco, se encuentra con una normativa muy exigente y con poca información al respecto sobre este tipo de productos.

Es incomprensible que España e Italia, a la cabeza de los productores de alimentos ecológicos del mundo, no sean luego de los primeros en consumirlos, como si hacen países como Alemania o Suecia; consumiéndose sólo en nuestro país a modo de capricho, vendiéndose muchos de ellos en tiendas de tipo gourmet.

Si valoramos todos estos beneficios… ¿No pagaríais un poco más por llevaros a casa alimentos con olores genuinos, como que el tomate sepa a tomate y la fresa a fresa, no a algo aguado; y con el doble en muchos casos de nutrientes y antioxidantes?

Yo estaría dispuesta a dejar de comprar algún capricho para llenar mi nevera de alimentos ecológicos. Porque… ¿qué mejor inversión que tu salud? A mi definitivamente me han convencido y ¿a vosotros?

Puedes echar un vistazo a los lotes que hemos preparado para cuando quieras hacer un regalo diferente.

Regalos ecoéticos de Ecogermenстолове

El invierno ha comenzado y en Ecogermen ya estamos preparados para ofreceros a todos las mejores frutas y verduras de esta temporada.

El tener acceso a una gama inmensa de productos durante todo el año ha modificado seriamente nuestros hábitos alimenticios, ya no parece haber estaciones porque comemos de todo durante todo el año, sin embargo desde un punto de vista alimenticio se trata de una cuestión muy importante. Los alimentos son nuestra forma de obtener materia prima para fabricar las sustancias que nuestro organismo necesita para mantenernos “en funcionamiento”. Y nuestras necesidades no son iguales en invierno que en verano. Esto no significa que sea adecuado comer sólo alimentos fríos en verano y calientes en invierno, pero si significa que debemos procurar que nuestra dieta en conjunto aporte calor cuando hace frio y frescor cuando hace calor.

Conocer lo que la naturaleza nos brinda en cada estación tiene muchas ventajas, a parte de ser más barato, hacemos un consumo más saludable, porque al ser fresco nos aseguramos nutrientes de calidad y en cantidad, disfrutando en mayor medida de sus sabores, olores, texturas y propiedades nutricionales.

Contribuimos con el medio ambiente, ya que estamos respetando el ciclo natural de la tierra, evitando la agricultura intensiva.

Al ser ecológico eliminamos el riesgo de sustancias nocivas para la salud, “sabemos lo que comemos”.

Y si además de ser ecológico y fresco, es local, como en nuestro caso, que trabajamos con productores de la zona, conseguimos que nuestra alimentación se ajuste a lo que Naturalmente se come en nuestra región en cada temporada.

El invierno sigue siendo una buena época del año para la verdura, y aunque ya es difícil encontrar ricos tomates, nuestra lista de verduras es muy amplia.

Es un buen momento para disfrutar del brócoli, coliflor, coles, repollo, lombarda acelgas, puerros, espinacas, alcachofas, también de la calabaza, chirivía, escarola, el boniato, en fin, la lista es larga, y nos facilita una dieta variada, para elaborar nuevas y saludables recetas, que nos ayuden a compensar algunos excesos de otros platos de cuchara típicos del frío.

El invierno es también la mejor temporada para los cítricos, mandarinas y naranjas, ideal para tomar contra los resfriados, también está el pomelo, el mango, y como no, los plátanos, manzanas y peras, sin olvidar, por supuesto, los kiwis y granadas.

Las frutas de invierno nos proporcionan un buen aporte de vitamina C para fortalecer nuestras defensas.

No olvidamos tampoco los frutos secos (almendras, nueces, castañas…), que tienen ahora su mejor momento.

En fin, no sólo os invitamos a disfrutar de “nuestros frescos”, sino, de los más de 500 productos que tenemos en Ecogermen, y sobre todo os invitaros a un:

¡¡CONSUMO SALUDABLE!!

EL MINISTERIO DE MEDIO AMBIENTE RECONOCE POR PRIMERA VEZ LA EXISTENCIA DE AFECTADOS POR TRANSGÉNICOS EN ESPAÑA

Por primera vez, el Ministerio del Medio Ambiente, Medio Rural y Marino reconoció ayer la existencia de personas y de empresas que han sufrido los efectos de la política de transgénicos llevada a cabo por el Ejecutivo español (1). En el orden del día de la reunión convocada para ayer por el Ministerio (2) aparece un punto en el que se dice textualmente: “Coexistencia de maíz modificado genéticamente con maíz convencional y ecológico. Experiencias de agricultores afectados”.
(más…)

“Se va a realizar próximamente una reunión informativa para la constitución de una cooperativa de consumo de productos ecológicos en Salamanca, con el objetivo de afianzar, facilitar y ampliar a más personas el acceso a la compra de productos  ecológicos que hasta ahora se viene realizando.”

La reunión tendrá lugar el día 22 de octubre de 2009, a las 20,30 horas (ocho y media de la tarde),en las dependencias de OWEN (Oficinas de la Unión de Cooperativas), situadas en Plaza del Mercado Viejo, 1 (en la parte posterior del Hotel Rector y parte trasera de la Casa Lys).

Desde Ecogermen (Valladolid), apoyamos y ofrecemos nuestra colaboración a esta iniciativa, invitando a todas las personas interesadas, a conocer y debatir este proyecto que nos parece una importante aportación para la ciudad de Salamanca.

Feria Hispanolusa de Productos Ecológicos
ECOCULTURA 20O9 ZAMORA

Ecogermen, cooperativa de productos ecológicos, junto con más de 100 expositores del sector agroalimentario ecológico, se darán cita en la sexta edición de la Feria Hispanolusa de Productos Ecológicos, Ecocultura 2009 Zamora, del 10 al 12 de octubre.

Conferencias, mesas redondas, talleres, degustaciones, catas dirigidas, encuentros, etc., serán parte del ambiente festivo en el que expositores, visitantes profesionales y público en general, podremos pasar un buen fin de semana, conociendo e intercambiando experiencias y degustando la exquisitez de los productos ecológicos de ambos países.

Y algo más: el Instituto Tecnológico Agrario de Castilla y León, (ITACYL), en colaboración con la Diputación de Zamora, ha convocado en esta edición a los “IV Premios Ecocultura 2009”, cuyo objetivo primordial es el reconocimiento público de la labor de personas y empresas que están contribuyendo al desarrollo del modelo agroalimentario ecológico y con ello, a la soberanía alimentaria dentro de un marco de comercio justo.

Entrada gratuita para el público.

Más información en www.ecocultura.org

¡No puedes faltar!